Kue bolu kukus pelangi merupakan salah satu jenis makanan sederhana namun mempunyai nilai gizi lumayan tinggi. Menurut ahli gizi bahwa dalam 50 gram kue bolu mengandung kalori ( 148 ), kandungan lemak ( ± 2,1 gram ), karbohidrat ( 28,9 gram ), dan protein ( 3,7 gram ). Dengan demikian sangat bagus di konsumsi dalam masa pertumbuhan atau para orang dewasa sekalipun karena hanya mengandung kolesterol sekitar 85 mg. Tampilannya yang menarik dan warna warni dan rasanya yang manis, sehingga membuat anak anak anda menyukainya. Mengapa bunda tidak mencoba membuatnya sendiri, mudah lho.
Cara membuat bolu kukus pelangi 3 warna ini cukup mudah dan hanya dengan peralatan sederhana, seperti : cetakan bolu kukus, mixer, dan langseng. Bahan bahan yang di gunakan juga mudah di beli di toko khusus kue seperti : tepung terigu, telur ayam, pengembang kue, dan minuman bersoda serta bahan bahan tambahan lainnya.
Namun demikian ada beberapa petunjuk dan tips sederhana sebelum bunda dan sis sekalian akan membuat bolu kukus pelangi warna warni ini, seperti :
- Pastikan anda selalu menggunakan minuman bersoda yang masih baru.
- Saat membuat adonan harus benar benar mengembang sempurna. Dengan demikian mixer masih prima saat putaran tinggi.
- Kue bolu kukus mekar memerlukan pemanasan sempurna sehingga saat anda menutup pengukus harus benar benar rapat dan sebaiknya di lapisi dengan kain lap.
Bagaimana bunda sekalian sudah siap dengan semua bahan dan peralatan untuk membuat kue bolu kukus mekar pelangi, yuk sekarang kita mulai.
Peralatan yang di butuhkan
- Mixer dan perlengkapannya
- Kompor gas dengan nyala api merata sempurna
- Cetakan kue bolu kukus yang berbahan alumunium
- Langseng / pengukus
Bahan-Bahan yang diperlukan
- Tepung terigu protein sedang : 500 gram ( ¼ kg ).
- Gula pasir : 500 gram ( ¼ kg ), sesuaikan.
- Telor ayam : 5 butir ( pilih yang ukuran besar ).
- Minuman bersoda : ± 400ml / 2 gelas ( gunakan minuman bersoda warna netral, contoh sprite )
- Cake emulsifier : 2 sendok makan ( SP / TBM /ovalet ).
- Pewarna makanan : ± 2 tetes untuk setiap warna ( sesuaikan dengan selera warna anda )
- Vanili : ± 1 sendok teh.
- Baking Powder : 1 sendok teh.
- Kertas cetakan untuk bolu kukus : secukupnya ( ada di toko perlengkapan kue )
Cara Membuatnya
- Campur secara merata tepung terigu dan baking powder. Pastikan tidak ada gumpalan.
- Masukkan : gula pasir, telur ayam, dan cake emulsifier kedalam wadah yang cukup untuk menampung semua adonan, kemudian aduk dengan mixer.
- Tambahkan minuman bersoda dan putar mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus puter mixer. Pastikan adonan bercampur dengan sempurna dan matikan mixer.
- Bagi rata adonan dalam wadah yang telah di sediakan, sesuaikan dengan jumlah warna.
- Teteskan pewarna hingga sesuai dengan warna yang anda inginkan dan aduk aduk hingga warna merata sempurna.
- Sementara letakkan langseng ( pengukus ) di atas nyala kompor, usahakan nyala api rata.
- Ambil cetakan kue bolu kukus dan masukkan adonan warna putih, merah , hijau masing masing 1/3 adonan ( sesuai dengan warna adonan yang bunda punyai ). Jangan penuh penuh bunda, sebaiknya sekitar 90% saja.
- Selanjutnya kukus sekitar 10 hingga 15 menit, ada baiknya meletakkan lap dalam tutup langseng supaya tidak ada air menetes dalam adonan.
- Ulangi hingga semua adonan habis.
Demikian bunda dan sis cara membuat bolu kukus mekar pelangi 3 warna. Bunda bisa membuat kreasi dengan berbagai macam warna.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar